Dunne Lende PAD

De veel voor entrecote gebruikte dunne lende is bij Elings ook verkrijgbaar in compleet gevliesde variant. Ketting, vingers, rugzeen en vetlaag zijn volledig verwijderd, waardoor de appel van de lende overblijft. Dit boterzachte stukje rundvlees is zeer geschikt als steak of kogelbiefstuk, maar leent zich ook uitermate goed voor geautomatiseerde productielijnen, waarbij exacte portionering van consumenteneenheden belangrijk is.