Rump vrouwelijk Dikbil

De rump is een deel dat wordt veredeld uit de dikke lende. Het veelzijdige deel is wereldwijd bekend, vooral door de rump steak. Deze variant van de rump gaat veel naar Nederlandse horeca en slagerijen, waar het als boterzachte biefstuk wordt verwerkt. Indien gewenst bewerken wij de rump ook graag voor u tot een gevliesde en al dan niet gesplitste variant.